Công thức bánh ram ít dẻo ngon ăn một lần nhớ mãi

0

Bánh ram ít tuy làm hơi cầu kỳ nhưng ăn một lần có thể làm bạn nhớ mãi hương vị của nó. Hôm nay cùng chúng tôi vào bếp thử làm món này nhé.

Trổ tài làm bánh ram ít dẻo ngon thơm lựng

Trổ tài làm bánh ram ít dẻo ngon thơm lựng
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh ram ít:500g bột nếp ướt (nếu cùng bột nếp khô bạn có thể sử dụng 400g bột nếp + 100g bột gạo tẻ hòa với nước ấm rồi nhào tới khi hỗn hợp bột không dính tay)
100g thịt ba chỉ heo
200g tôm
Hành lá, ớt, hành khô
Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, sa tếTrổ tài làm bánh ram ít dẻo ngon thơm lựng

Trổ tài làm bánh ram ít dẻo ngon thơm lựng

Tôm bóc vỏ thái nhỏ, ½ chỗ tôm sẽ dùng làm nhân bánh, ½ dùng để làm ruốc tôm rắc lên trên bánh.

Trổ tài làm bánh ram ít dẻo ngon thơm lựng

Thịt heo thái hạt lựu.

Trổ tài làm bánh ram ít dẻo ngon thơm lựng

Trộn ½ lượng tôm, thịt heo với ½ thìa canh nước mắm, hạt tiêu, hành khô bằm nhỏ, sa tế ướp chừng 30 phút.

Trổ tài làm bánh ram ít dẻo ngon thơm lựngTrổ tài làm bánh ram ít dẻo ngon thơm lựng

Phi thơm hành khô, cho thịt và tôm vào xào săn, thơm vàng.

Xem thêm :

Trổ tài làm bánh ram ít dẻo ngon thơm lựngTrổ tài làm bánh ram ít dẻo ngon thơm lựng

Trong 1 chảo khác cho ½ chỗ tôm còn lại vào đảo đều.

Trổ tài làm bánh ram ít dẻo ngon thơm lựng

Dùng muỗng gỗ miết tôm đến khi nhỏ mín, thêm chút nước mắm và dầu ăn.

Trổ tài làm bánh ram ít dẻo ngon thơm lựng

Xào tới khi tôm vàng thơm.

Trổ tài làm bánh ram ít dẻo ngon thơm lựngTrổ tài làm bánh ram ít dẻo ngon thơm lựng

Chia bột nếp thành những viên tròn nhỏ.

Trổ tài làm bánh ram ít dẻo ngon thơm lựng

Sau đó cho nhân bánh vào giữa.

Trổ tài làm bánh ram ít dẻo ngon thơm lựng

Viên tròn lại, làm đến khi hết bột và nhân.

Trổ tài làm bánh ram ít dẻo ngon thơm lựngTrổ tài làm bánh ram ít dẻo ngon thơm lựng

Đem hấp hoặc luộc tới khi bánh chín. Nếu luộc thì khi bánh chín nổi lên khoảng 2 phút bạn vớt ngay ra bát nước lạnh nhé.

Trổ tài làm bánh ram ít dẻo ngon thơm lựngTrổ tài làm bánh ram ít dẻo ngon thơm lựng

Tiếp tục dùng bột sống vê thành những viên cỡ trái quất, ấn dẹt.

Trổ tài làm bánh ram ít dẻo ngon thơm lựng

Sau đó cho vào chiên vàng trong chảo ngập dầu.

Trổ tài làm bánh ram ít dẻo ngon thơm lựng

Rồi vớt ra giấy thấm dầu.

Trổ tài làm bánh ram ít dẻo ngon thơm lựngTrổ tài làm bánh ram ít dẻo ngon thơm lựng

Mỗi viên bánh hấp bạn đặt lên 1 miếng bánh chiên, rắc 1 chút ruốc tôm và mỡ hành lên trên và chuẩn bị thêm 1 bát nước mắm ớt là bạn đã có món bánh cực ngon.

Trổ tài làm bánh ram ít dẻo ngon thơm lựng

Bánh ram ít tuy làm hơi cầu kỳ nhưng ăn một lần có thể làm bạn nhớ mãi hương vị của nó. Vỏ bánh ram giòn tan với bánh ít trắng dẻo, nhân thơm lựng chắc chắn sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn.

Trổ tài làm bánh ram ít dẻo ngon thơm lựng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh ram ít dân dã này nhé!

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng