Ruột ngao xào sả và canh ngao chua đưa cơm cho bữa tối

0

Với cùng một nguyên liệu là ngao, bạn có thể tiết kiệm thời gian để chế biến được 1 món mặn và 1 món canh cực ngon cho bữa tối ngon cơm nhé.

2 món ngon từ ngao đổi món cho bữa tối
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu 2 món ngon từ ngao:

2kg ngao
1 bìa đậu phụ, ¼ quả dứa, 2 quả cà chua
Hành lá, rau răm, thì là
Gừng, xả, hành khô, ớt
Sa tế, nước mắm, gia vị

2 món ngon từ ngao đổi món cho bữa tối

2 món ngon từ ngao đổi món cho bữa tối2 món ngon từ ngao đổi món cho bữa tốiNgao mua về rửa sạch, để ráo nước.

2 món ngon từ ngao đổi món cho bữa tối

Cho ngao vào nồi cùng 1 bát nước, luộc đến khi ngao mở miệng thì vớt ra nhặt lấy thịt ngao, gạn nước luộc ngao để riêng. Phần thịt ngao sẽ dùng để xào sa tế, phần nước ngao sẽ nấu một bát canh chua cho cả nhà.

2 món ngon từ ngao đổi món cho bữa tối2 món ngon từ ngao đổi món cho bữa tốiĐối với món canh ngao:

Đậu phụ thái miếng vuông rán vàng, vớt ra bát xóc cùng chút gia vị cho ngấm.

2 món ngon từ ngao đổi món cho bữa tối

Dứa thái miếng vừa ăn.

2 món ngon từ ngao đổi món cho bữa tối

Cà chua bóc vỏ thái nhỏ.

2 món ngon từ ngao đổi món cho bữa tối

Hành lá, rau răm, thì là rửa sạch, sau đó thái nhỏ, ½ sẽ dùng nấu canh và ½ dùng xào ngao.

Xem thêm bài viết :

2 món ngon từ ngao đổi món cho bữa tối2 món ngon từ ngao đổi món cho bữa tốiPhi thơm hành khô, cho cà chua vào xào nhừ.

2 món ngon từ ngao đổi món cho bữa tối

Sau đó đổ nước luộc ngao vào, đun sôi rồi thêm dứa, đậu phụ, gừng băm nhỏ vào, nêm gia vị vừa ăn, đến khi ăn thì tắt bếp và cho hành lá, rau gia vị đã thái nhỏ vào, ăn được cay thì bạn đừng quên thêm 1 quả ớt vào nồi canh nhé. Cuối cùng thì thêm 1 chút nước mắm cho bát canh thêm đậm đà là xong rồi.

2 món ngon từ ngao đổi món cho bữa tối2 món ngon từ ngao đổi món cho bữa tốiPhần ngao xào:

Sả và hành khô xắt nhỏ.

2 món ngon từ ngao đổi món cho bữa tối

Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, xào sả và hành đến khi thơm và hơi vàng, thêm 1 mẩu gừng băm nhỏ, nếu bạn ăn được cay nhiều có thể thêm 1 quả ớt tươi cắt nhỏ nữa nhé.

2 món ngon từ ngao đổi món cho bữa tối

Đến khi sả hành vàng thơm thì cho 1 thìa café sa tế vào đảo đều.

2 món ngon từ ngao đổi món cho bữa tối2 món ngon từ ngao đổi món cho bữa tốiTrút ngao vào xào, không cần nêm gia vị vì ngao đã mặn rồi, hoặc nếu cảm thấy nhạt bạn hãy thêm chút nước mắm cho thơm.

2 món ngon từ ngao đổi món cho bữa tối

Xào đến khi ngao săn lại thì tắt bếp, cho rau hành vào đảo đều là bạn đã hoàn thành 2 món ngon từ ngao rồi đấy.

2 món ngon từ ngao đổi món cho bữa tối
Với cùng một loại nguyên liệu  nhưng bạn đã có 2 món ngon từ ngao thật lạ miệng cho bữa tối của nhà mình. Ngao xào sa tế thơm ngon đặc biệt lắm, có thể ăn với cơm hay nhậu chút bia đều rất hợp.

2 món ngon từ ngao đổi món cho bữa tối

Tận dụng phần nước ngao thêm chút biến tấu nhỏ với đậu phụ và dứa là lại có thêm món canh chua chua thơm thơm thật hấp dẫn.

2 món ngon từ ngao đổi món cho bữa tối

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng