Khám phá miền Nam với các món trộn chua chua ngọt ngọt

0

Chua và ngọt là hai hương vị đặc trưng trong các món ăn của người miền Nam. Trong những ngày trời nắng trở lại, một thực đơn phở trộn chua ngọt hẳn sẽ rất hấp dẫn đấy!

MÓN CHÍNH:

Món phở trộn sốt me chua ngọt này vừa dễ làm, lại vừa chua chua ngọt ngọt, ăn sẽ rất ngon. Đặc biệt, công thức phở trộn có dùng cả bơ nên phở sẽ thơm ngon, mà lại không cần nhiều dầu mỡ.

Menu món trộn chua ngọt dành riêng cho miền Nam

MÓN RAU:

Đối với món rau, bạn có thể trộn nhanh một đĩa salad tôm để đãi cả nhà. Tôm trong công thức gốc này là tôm nướng, nhưng bạn có thể thay bằng tôm xào cho tiện và dễ làm hơn.

Menu món trộn chua ngọt dành riêng cho miền Nam

Cách làm món salad trộn tôm:

– Phần nước sốt: Cho nước mắm, đường, ớt, tỏi và gừng vào một nồi nhỏ, bật lửa lớn và khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hết. Lọc qua rây để loại bỏ phần bã thừa rồi vắt chanh vào.

– Phần rau: Ngâm rửa sạch các loại rau thơm, giá, dưa leo và cà rốt. Gọt vỏ, xắt hành tây, hành tím và tỏi thành lát. Xắt dưa leo và cà rốt thành sợi. Trộn tất cả rau củ với nhau, sau đó rưới nước sốt lên trộn đều.

– Phần tôm: bóc vỏ, bỏ đầu, ướp với gia vị và hành tím trong khoảng 10′. Sau đó, bạn có thể xào tôm với bơ hoặc bơ thực vật, hoặc nếu muốn món ăn có vị lạ, bạn có thể nướng tôm với sốt là bơ đun chảy. Khi chế biến xong, bạn lấy tôm ra đĩa rồi để cho nguội bớt.

– Bày rau ra đĩa rồi gắp tôm đặt lên trên, trang trí thêm bằng lá húng lủi cho đẹp mắt.


ĐỒ UỐNG:

Cuối cùng, bạn chỉ cần một món đồ uống mát lạnh đi kèm nữa là được. Biến hoá với nước cam bằng cách kết hợp thêm nhiều loại trái cây khác như dâu, dưa vàng sẽ làm cho thực đơn của bạn thêm phong phú đấy!

Menu món trộn chua ngọt dành riêng cho miền Nam

Đi chợ cần mua những gì:
(cho 3-4 người ăn)

Thịt:
– 600g thịt bò
– 300g tôm tươi

Rau củ:
– 200g giá đỗ
– Vài lá cải xoăn
– Rau thơm, húng lủi, rau kinh giới
– 1 củ hành tây
– 1 quả dưa chuột
– 1 củ cà rốt
– Gừng, 1 quả chanh, tỏi

Khác:
– 1kg phở
– Me khô
– Bơ
– 4 quả cam
– 200g dâu tây
– Vài lát dưa vàng

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng