Công thức chả cá chuẩn vị và an toàn cho cả nhà

0

Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh, vậy sao bạn không thử nhỉ? Chúc các bạn thành công với cách tự làm chả cá theo công thức dưới đây.

Tự làm chả cá thơm ngon chuẩn vị

Tự làm chả cá thơm ngon chuẩn vị

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để tự làm chả cá:

1kg cá rô phi
1 mớ thì là, 2 củ hành khô
Hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường, mỳ chính, dầu ăn

Tự làm chả cá thơm ngon chuẩn vị

Tự làm chả cá thơm ngon chuẩn vịTự làm chả cá thơm ngon chuẩn vị

Cá lọc lấy phần thịt cá.

Tự làm chả cá thơm ngon chuẩn vị

Thì là rửa sạch thái nhỏ.

Tự làm chả cá thơm ngon chuẩn vịTự làm chả cá thơm ngon chuẩn vị

Cắt cá thành những miếng nhỏ, ướp 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, ½ thìa canh đường, hạt tiêu, mỳ chính, hành khô băm nhỏ. Sau khi ướp xong thì để cá vào ngăn đá tủ lạnh 2-3 tiếng.

Tự làm chả cá thơm ngon chuẩn vị

Đem cá ra xay nhuyễn lần 1, xay xong lại cho vào ngăn đá 2 tiếng và bỏ ra xay lại lần 2, sau khi xay xong thì dùng muôi gỗ quết chả 10-15 phút, bạn phết càng kỹ thì món chả cá của bạn sẽ càng dai hơn.

Xem thêm bài viết :  Chả tôm cuốn đậu bắp cho các bé mêt tít

Tự làm chả cá thơm ngon chuẩn vịTự làm chả cá thơm ngon chuẩn vị

Nặn cá thành những viên tròn, sau đó ấn hơi dẹt.

Tự làm chả cá thơm ngon chuẩn vịTự làm chả cá thơm ngon chuẩn vị

Cho chả cá vào chảo chiên vàng.

Tự làm chả cá thơm ngon chuẩn vị

Sau đó vớt ra giấy cho ráo dầu. Nếu chưa ăn ngay bạn có thể rán sơ, để nguội rồi cất chả vào ngăn mát hoặc đem cất đông, khi ăn đem chiên nóng lại sẽ rất ngon đấy.

Tự làm chả cá thơm ngon chuẩn vị

Giờ thì món chả cá đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức rồi! Chả cá ngon là những miếng chả khi ăn phải cảm nhận được độ giòn và dai, màu vàng ruộm ngon mắt. Chả cá ngon nhất là được làm bằng cá thác lác, nhưng vì cá thác lác rất khó tìm và giá cao nên bạn có thể làm bằng cá thu, cá rô phi hoặc cá trắm, miễn là chọn những loại cá lọc được phần phi lê cho miếng thịt dày và ít xương.

Tự làm chả cá thơm ngon chuẩn vị
Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng