Công thức làm bánh men giòn tan ngay trong miệng

0

Chắc hẳn bạn vẫn còn nhớ món bánh men thơm ngon tan ngay trong miệng khi mình được ăn hồi nhỏ. Vậy sao không thử làm món này đãi các bé nhà bạn, vừa ngon vừa an toàn, hẳn bé sẽ thích mê.

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ
Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh men:

– 280g bột năng

– 1 thìa súp bột gạo

– 170g đường xay

– 100g nước cốt dừa

– Vani

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ
Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ

Khuấy đường cùng với nước cốt dừa cho tan hoàn toàn.

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ

Trộn đều bột gạo, bột năng và vani vào một âu. Tiếp theo cho hỗn hợp cốt dừa và đường vào âu bột. Nhồi đều để được hỗn hợp đồng nhất mịn và không dính tay. Tuỳ độ hút nước của bột mà bạn có thể cho thêm một ít nước cốt dừa nữa nếu hỗn hợp còn khô. Nhồi bột 15-20 phút là tốt nhất, bột nhồi càng nhiều sẽ làm bánh giòn và nở tốt.

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ

Bọc kín âu bột bằng giấy bảo quản thức ăn và ủ 7-8h hoặc ủ qua đêm.

Xem thêm :  Học cách làm bánh Pancake thơm lừng cho ngày đông lạnh

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ

Bột đã ủ xong đem ra nhồi lại rồi chia thành những viên bột nhỏ bằng đầu ngón tay, vê tròn và xếp vào khay có lớp chống dính.

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ

Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút là được.

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ

Bánh vẫn giữ được màu trắng trên bề mặt và giòn xốp. Bảo quản bánh men trong hộp kín sẽ giúp bánh giữ được lâu.

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ

Các bạn còn có thể pha thêm vài giọt màu thực phẩm ở giai đoạn nhồi bột để tạo màu sắc bắt mắt khác cho bánh nữa đấy!

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ

Chúc các bạn ngon miệng!

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng