Học người miền Nam làm chè đậu trắng cốt dừa

0

Ai đã từng thử qua chè đậu trắng cốt dừa hẳn sẽ không thể quên vị đậm đà dẻo thơm đặc biệt của nó. Đây là một món đặc sản của miền Nam mà người miền Bắc nếu được thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi.

Chè đậu trắng cốt dừa ngọt ngào bùi thơm
Chè đậu trắng cốt dừa ngọt ngào bùi thơm

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món chè đậu trắng cốt dừa:

300gr đậu

1 chén con nếp

1 hũ nước cốt dừa

Chè đậu trắng cốt dừa ngọt ngào bùi thơm
Chè đậu trắng cốt dừa ngọt ngào bùi thơm

Chè đậu trắng cốt dừa ngọt ngào bùi thơm

Đậu ngâm khoảng 5 tiếng cho mềm.

Chè đậu trắng cốt dừa ngọt ngào bùi thơm

Nếp ngâm qua đêm hoặc ít nhất 5 tiếng.

Xem thêm công thức :

Chè đậu trắng cốt dừa ngọt ngào bùi thơm

Chè đậu trắng cốt dừa ngọt ngào bùi thơm

Bắc nồi lên bếp luộc cho đậu chín mềm.

Chè đậu trắng cốt dừa ngọt ngào bùi thơm

Chè đậu trắng cốt dừa ngọt ngào bùi thơm

Vớt đậu ra để ráo nước.

Chè đậu trắng cốt dừa ngọt ngào bùi thơm

Chè đậu trắng cốt dừa ngọt ngào bùi thơm

Cho nếp vào nồi đổ ngập nước chừng 2 lóng tay, đun cho nếp chín mềm, chú ý nếu khô quá bạn có thể cho thêm nước, đừng đảo nhiều quá kẻo nếp bị nát.

Chè đậu trắng cốt dừa ngọt ngào bùi thơm

Chè đậu trắng cốt dừa ngọt ngào bùi thơm

Khi nếp chín nở dều, không quá lỏng thì bắt đầu cho đường cùng đậu vào, để lửa nhỏ cho đậu ngấm đường.

Chè đậu trắng cốt dừa ngọt ngào bùi thơm
Chè đậu trắng cốt dừa ngọt ngào bùi thơm

Khi ăn chan nước dùa lên trên, có thể làm nc dừa bằng cách cho dừa cùng 1 ít bột năng, xíu muối hòa tan cho lên bếp đun cho sánh lại

Chè đậu trắng ăn nóng hay lạnh đều rất ngon

Chè đậu trắng cốt dừa ngọt ngào bùi thơm

Chè đậu trắng cốt dừa ngọt thơm vị nếp, bùi bùi vị đậu trắng, béo béo vị dừa là món ngon gắn liền với tuổi thơ ngọt ngào của không ít người trong những trưa hè yên ả. Nhiều người ở miền Bắc có thể chưa biết đến món chè đậu trắng cốt dừa này tuy nhiên ở miền Nam thì đây là một trong những món ngon dân dã rất phổ biến và bán nhiều trên các gánh hàng rong vỉa hè.

Chè đậu trắng cốt dừa ngọt ngào bùi thơm

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè dân dã này

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng