Làm món canh bồng khoai nấu tôm dân dã mà ngon miệng

0

Canh bồng khoai nấu tôm là một món canh dân dã, ngon miệng. Món ăn đậm đà bởi vị ngọt, bùi của khoai quyện với vị ngọt của tôm, thêm vị thơm nồng của lá lốt, hăng của rau ngổ, chua chua của me, cay cay của ớt…

Dân dã món canh bồng khoai nấu tôm

 Dân dã món canh bồng khoai nấu tôm

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh bồng khoai nấu tôm:

– Bồng khoai : 1 bó
– Tôm: 200gr
– Cà chua, tỏi, ớt, vắt me khô
– Hành, lá lốt, tía tô, rau ngổ
– Mắm tôm, hạt nêm

Dân dã món canh bồng khoai nấu tômDân dã món canh bồng khoai nấu tôm

Bồng khoai các bạn mua về tước xơ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và ngâm vào nước muối pha loãng để không bị thâm.

Dân dã món canh bồng khoai nấu tôm

Luộc sơ bồng khoai.

Dân dã món canh bồng khoai nấu tôm

Sau đó dùng thìa (cho vào cối giã) để bồng khoai khi nấu được mềm.

Dân dã món canh bồng khoai nấu tômDân dã món canh bồng khoai nấu tôm

Hành tỏi băm nhỏ, cà chua thái múi cau.

Dân dã món canh bồng khoai nấu tôm

Hành, lá lốt, tía tô, rau ngổ thái nhỏ.

Dân dã món canh bồng khoai nấu tôm

Tôm bóc vỏ, băm nhỏ.

Dân dã món canh bồng khoai nấu tômDân dã món canh bồng khoai nấu tôm

Phi thơm hành tỏi cùng dầu ăn.

Dân dã món canh bồng khoai nấu tôm

Cho cà chua vào xào cùng cho mềm với một chút nước mắm.

Dân dã món canh bồng khoai nấu tôm

Trút tôm vào đảo đều.

Dân dã món canh bồng khoai nấu tôm

Chế  nước sôi vào nồi tôm xào. Cho me khô vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị cùng một ít mắm tôm và nêm độ chua cho vừa miệng.

Dân dã món canh bồng khoai nấu tômDân dã món canh bồng khoai nấu tôm

Đợi canh sôi lại, các bạn cho bồng khoai vào nấu cùng. Chú ý trong khi nấu bồng khoai không được dùng đũa để khuấy bạn nhé (theo dân gian nếu dùng đũa nấu canh khoai sẽ bị ngứa).

Dân dã món canh bồng khoai nấu tôm

Khi thấy khoai mềm nhừ thì cho lá lốt, tía tô, hành ngổ cùng một vài lát ớt vào.

Dân dã món canh bồng khoai nấu tôm

Đun trong 2 phút tắt bếp, cho ra bát và dùng nóng.

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng