Món chè ba ba gợi nhớ cả một ký ức tuổi thơ

0

Món chè bà ba gắn liền với tuổi thơ, với tiếng rao của gánh hàng rong những trưa hè êm ả, với vị béo của nước dừa, ngọt của đậu phộng, thơm bùi của sắn, của khoai và chút giòn của phổ tai hay mộc nhĩ khiến ai đã một lần thử thì không thể nào quên.

Chè bà ba bùi thơm dân dã

Chè bà ba bùi thơm dân dã

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu chè bà ba:

200gr đậu phộng
1 củ khoai mì (sắn)
1 củ khoai lang
1 muỗng canh hạt đậu xanh cà
1 muỗng canh hạt trân châu
10gr mộc nhĩ
400ml nước cốt dừa

Chè bà ba bùi thơm dân dãChè bà ba bùi thơm dân dã

Sắn lột vỏ ngâm qua đêm cho bớt độc, rửa sạch cắt nhỏ.

Chè bà ba bùi thơm dân dã

Khoai gọt vỏ thái hạt lựu.

Chè bà ba bùi thơm dân dã

Mộc nhĩ ngâm nở mềm, rửa nhiều lần cho sạch, thái nhỏ.

Chè bà ba bùi thơm dân dã

Đậu phộng ngâm qua đêm cho mềm.

Chè bà ba bùi thơm dân dãChè bà ba bùi thơm dân dã

Luộc đậu phộng sau khi ngâm cho đậu phộng chín mềm thì để ráo.

Xem thêm bài viết :

Chè bà ba bùi thơm dân dãChè bà ba bùi thơm dân dã

Bắc nồi nước cùng đậu xanh đun cho đậu xanh nát.

Chè bà ba bùi thơm dân dã

Thì cho đậu phộng vào, hầm thêm 15 phút nữa.

Chè bà ba bùi thơm dân dãChè bà ba bùi thơm dân dã

Tiếp tục thêm sắn cùng khoai vào nồi.

Chè bà ba bùi thơm dân dã

Đun thêm 3 phút thì cho hạt trân châu, đảo đều, cho đường vào nếm cho vừa ăn, hạ bớt lửa để lửa liu riu cho khoai cùng sắn ngấm đường.

Chè bà ba bùi thơm dân dãChè bà ba bùi thơm dân dã

Cho mộc nhĩ vào, thêm vào nồi chè chút xíu muối cùng ít đường vani cho thơm.

Chè bà ba bùi thơm dân dãChè bà ba bùi thơm dân dã

Để nồi chè thêm 5 phút nữa thì cho nước cốt dừa vào, chè vừa sôi lại thì tắt bếp.

Chè bà ba bùi thơm dân dã

Lấy chè bà ba ra bát, dùng nóng hay nguội đều ngon.

Chè bà ba bùi thơm dân dã

Món chè này mùa nóng thì ăn lạnh, còn mùa lạnh ăn nóng đều ngon và hợp, bạn hãy cùng thử nhé!

Chè bà ba bùi thơm dân dã

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè bà ba dân dã này

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng