Món ngon đậm đà hương vị miền Tây: Cá linh kho tương

0

Cá linh non là đặc sản mùa nước nổi ở đồng bằng sông Cửu Long. Thịt cá linh mềm, ngọt, béo thơm, chiên hay kho đều ngon cả.

Cá linh kho tương - món ngon mùa nước nổi
Cá linh kho tương - món ngon mùa nước nổi
 Cá linh kho tương - món ngon mùa nước nổi
Để làm món cá linh kho tương bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:500g cá linh150g tương hột2 chén nước dừa xiêm

Vài cọng đầu hành

Nước mắm, đường

Cá linh kho tương - món ngon mùa nước nổi
 Cá linh kho tương - món ngon mùa nước nổiCá linh kho tương - món ngon mùa nước nổi
Cá để nguyên vẩy, cắt đuôi, bỏ ruột, làm sạch, ngâm nước muối pha loãng 10 phút cho cá không bị đắng rồi rửa sạch, để ráo.Ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 5 cọng đầu hành đập dập và 1muỗng cafe ớt băm.
 Cá linh kho tương - món ngon mùa nước nổiCá linh kho tương - món ngon mùa nước nổi
Bắt nước dừa lên bếp, đợi nước dừa sôi thì cho cá vào.
 Cá linh kho tương - món ngon mùa nước nổiCá linh kho tương - món ngon mùa nước nổi
Khi cá sôi trở lại thì cho tương hột vào, hạ lửa riu riu. Kho cá đến khi nước kho cạn xâm xấp cá thì nêm lại cho vừa khẩu vị.
 Cá linh kho tương - món ngon mùa nước nổiCá linh kho tương - món ngon mùa nước nổi
Dọn cá linh kho tương kèm cơm trắng và rau luộc là ngon nhất.
Cá linh kho tương - món ngon mùa nước nổi

Cá linh non là đặc sản mùa nước nổi ở đồng bằng sông Cửu Long. Thịt cá linh mềm, ngọt, béo thơm, chiên hay kho đều ngon cả. Hôm nay bạn hãy thử món cá linh kho tương đậm đà ngon cơm này nhé! Cá béo ngậy, mềm thơm, đậm đà hương vị đất phương Nam mùa nước nổi.

Cá linh kho tương - món ngon mùa nước nổi

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá linh kho tương này!

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng