Bật mí cách nấu cháo hàu ngon cho bữa ăn gia đình

0

Từ xưa hàu luôn được coi là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe đặc biệt rất tốt cho trẻ em. Sau đây là cách nấu cháo hàu thơm ngon,bổ dưỡng.

•  Hướng dẫn cách làm bánh bông lan trứng muối ngon tại nhà

•  Những món đặc sản vũng tàu làm quà tặng người thân

Cách nấu cháo hàu luôn được các chị em nội trợ tìm kiếm rất nhiều,bởi ở hàu có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe đặc biệt ở hàu có nhiều canxi rất tốt cho trẻ em. Cháo hàu rất dể nấu vậy còn chờ gì nữa hãy cùng vào bếp làm món cháo hàu đi thôi.

Bật mí cách nấu cháo hàu ngon cho bữa ăn gia đình

Nguyên liệu cần dùng để nấu cháo hàu

-Hàu sữa: Khi chọn hàu sữa nhớ hãy chọn những con cỡ vừa phải, để đảm bảo hàu phải tươi và hạn chế ngậm bùn, cát. Bạn hãy lấy chừng từ 0,5 – 0,7 cân hàu tuỳ lượng cháo mà bạn muốn nấu.

-Gạo nấu cháo: Chọn cả gạo tẻ và gạo nếp  để món cháo được thơm ngon hơn. Phần gạo tẻ bạn chuẩn bị nhiều hơn gạo nếp. Chuẩn bị 100 gram gạo tẻ và 20 gram gạo nếp. Phần gạo này bạn có thể xay dập trước khi nấu thì món cháo sẽ nhanh và ngon hơn.

-Rau nấu cháo: Rau nấu cháo hàu rất đa dạng, bạn không nhất thiết phải cố định bất cứ loại rau củ nào. Bạn có thể lựa chọn phần rau cải ngọt, cà rốt, củ cải, súp lơ, đậu Hà Lan hay thậm chí trộn chung các loại rau này với nhau đều được.

-Gia vị: Các gia vị cần thiết để nấu cháo hàu mà bạn cần chuẩn bị bao gồm: mắm, hạt nêm, muối, hành khô.

Cách nấu cháo hàu thơm ngon như sau

Bật mí cách nấu cháo hàu ngon cho bữa ăn gia đình

Bước 1: Lấy thịt hàu,ở đây có hai cách để bạn lấy thịt hàu.

+Cách thứ nhất, bạn rửa sạch hàu rồi cho vào nồi luộc. Lưu ý khi luộc bạn chỉ cần cho ít nước chỉ để đảm bảo nồi không bị cháy khi luộc. Đun nhỏ lửa cho tới khi hàu mở hết miệng ra thì bạn tách lấy phần thịt hàu và nước hàu, bỏ đi phần vỏ.
+Cách thứ hai là bạn cho hàu vào nướng. Nướng ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi hàu hơi há miệng thì bỏ hàu ra khỏi lò, dùng dao tách miệng hàu sau đó chắt lấy nước từ trong ruột ra một chiếc bát rồi mới gỡ phần thịt hàu.

Bước 2: Vo sạch phần gạo nếp và gạo tẻ rồi cho cả hai phần gạo này vào ngâm chung với nhau chừng 2 – 3 tiếng cho gạo nở. Hết thời gian ngâm trên, bạn cho gạo vào nấu cháo. Khi nấu, thỉnh thoảng bạn cần hé vung để cháo không bị trào và khuấy nhẹ để cháo không bị khê.Thịt hàu sau khi tách bạn đem rửa sạch với nước muối để bớt nhớt và mùi tanh.

Tiếp đến, bạn thái nhỏ mỏng phần hành khô sau đó bắc chảo dầu lên phi thơm vàng. Phi hành xong, bạn vớt hành ra và để cho thấm dầu.Cho phần hàu đã rửa sạch vào xào cho săn ở chảo dầu vừa phi vàng và nêm gia vị cho vừa ăn. Khi xào hàu đã chín, bạn múc riêng hàu ra một chén riêng.

Bước 3: Thái nhỏ hoặc xay nhỏ phần rau củ đã chuẩn bị sau khi rửa sạch. Khi cháo sôi chừng được 15 phút, bạn cho phần rau này vào khuấy đều và ninh cùng cháo. Khi cháo gần được, bạn đổ phần nước hàu vào khuấy đều và tiếp tục ninh cho đến khi được cháo thì thôi.

Cháo chín, bạn tắt bếp và múc cháo riêng ra một chiếc bát. Khi ăn, bạn múc phần thịt hàu vào bát cháo, rắc phần hành phi lên sau đó trộn đều và thưởng thức. Cháo hàu nên được ăn nóng để tránh bị tanh.

Trên đây là cách nấu cháo hàu cực chuẩn để có được món cháo thơm ngon cho gia đình đặc biệt cho bé yêu. Trong trường hợp bé nhà bạn quá nhỏ và chưa thể ăn được cả con hàu thì bạn hãy xay nhỏ thịt hàu hoặc chỉ dùng nước hàu để trộn cùng cháo cũng rất hợp.Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng cùng với gia đình và các bạn mạnh khỏe.

 

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng