Công thức bánh mì phô mai vừa ngon miệng vừa ngon mắt

0

Khác với một số cách làm bánh mì phô mai bạn có thể đã từng gặp, người ta trộn phô mai vào bột nhào bánh khiến món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất ngon mắt.

Làm bánh mì phô mai mềm ngon đẹp mắt
Làm bánh mì phô mai mềm ngon đẹp mắt

Làm bánh mì phô mai mềm ngon đẹp mắt

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh mì phô mai:

210g bột bánh mì

55ml nước

2 muỗng cafe men nở – dry yeast

Chút xíu muối

2/3 muỗng canh bơ tan chảy

80g buttermilk (thay thế bằng 80g sữa tươi và vắt nửa trái chanh vào để lắng)

1/3 thanh bơ muối trộn với 1 tép tỏi tươi băm nhỏ

Phô mai Chedar bào

Làm bánh mì phô mai mềm ngon đẹp mắt
Làm bánh mì phô mai mềm ngon đẹp mắt

Làm bánh mì phô mai mềm ngon đẹp mắt

Dùng phới lồng trộn đều bột bánh mỳ, muối và men nở trong âu. Tiếp đến cho nước, bơ tan chảy và buttermilk vào, dùng tay nhào đều đến khi hỗn hợp mịn màng, dẻo dai, không dính âu.

Làm bánh mì phô mai mềm ngon đẹp mắt

Làm bánh mì phô mai mềm ngon đẹp mắt

Sau khi nhào, để bột nghỉ 1 tiếng hoặc cho đến khi nó nở gấp đôi. Các bạn nhớ lấy vải ướt phủ lên âu để bột khỏi bị khô nhé! Hãy thử bằng cách nhấn một ngón tay vào khối bột, nếu để lại vết rõ ràng thì khi đó bột đã được.

Làm bánh mì phô mai mềm ngon đẹp mắt

Làm bánh mì phô mai mềm ngon đẹp mắt

Lăn bột thành một hình tròn đường kính khoảng 25cm, cắt thành 8 hình tam giác bằng nhau.

Làm bánh mì phô mai mềm ngon đẹp mắt

Làm bánh mì phô mai mềm ngon đẹp mắt

Chải hỗn hợp bơ tỏi và rắc phô mai Chedar bào lên từng tam giác, bắt đầu lăn từ cạnh rộng vào các góc nhọn. Quét bơ lên mặt bánh. Đặt bánh vào khay có lót giấy nến, ủ thêm 1 lần nữa khoảng 45 phút – 1 tiếng cho bột tăng gấp đôi thể tích.

Làm bánh mì phô mai mềm ngon đẹp mắt

Làm nóng lò ở 180 độ C trước khi nướng 15 phút. Nướng bánh trong khoảng 25 phút.

Làm bánh mì phô mai mềm ngon đẹp mắt
Với cách làm bánh mì phô mai này bạn chỉ rắc phô mai lên trên, như vậy đảm bảo bánh có màu sắc đẹp mắt và lớp vỏ ngoài giòn thơm, còn ruột bánh bên trong thì mềm mịn cực hấp dẫn đấy!

Làm bánh mì phô mai mềm ngon đẹp mắt

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng