Công thức làm mứt dừa 3 màu cực ngon và đẹp mắt

0

Chỉ cần các nguyên liệu đơn giản và thêm một chút khéo tay, bạn hoàn toàn có thể tự làm món mứt dừa 3 màu bùi béo thơm lừng với 3 vị: lá dừa, gấc và café.

26 Tết: Nhanh tay làm mứt dừa 3 màu cực ngon!
26 Tết: Nhanh tay làm mứt dừa 3 màu cực ngon!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm mứt dừa 3 màu:

Lá dứa (lá nếp), café, gấc

Đường trắng, sữa đặc

26 Tết: Nhanh tay làm mứt dừa 3 màu cực ngon!
26 Tết: Nhanh tay làm mứt dừa 3 màu cực ngon!

26 Tết: Nhanh tay làm mứt dừa 3 màu cực ngon!
Dừa mua về cạo sạch vỏ nâu. Rửa cho sạch rồi để ráo nước.26 Tết: Nhanh tay làm mứt dừa 3 màu cực ngon!
Nạo dừa thành những sợi mỏng, dài.

26 Tết: Nhanh tay làm mứt dừa 3 màu cực ngon!

26 Tết: Nhanh tay làm mứt dừa 3 màu cực ngon!
Cho dừa vào nồi trụng sơ với nước nóng 2 lần, sau đó xả lại bằng nước lạnh đến khi nước trong không bị đục. Bạn nên rửa dừa thật kỹ để loại hết dầu dừa, khi sên mứt sẽ bám đường ngon hơn.

26 Tết: Nhanh tay làm mứt dừa 3 màu cực ngon!

26 Tết: Nhanh tay làm mứt dừa 3 màu cực ngon!
Rửa xong để dừa ráo nước, đem cân dừa, cứ 1kg dừa thì dùng 400g đường kính trắng + 30g sữa đặc (khoảng 2 thìa canh).

26 Tết: Nhanh tay làm mứt dừa 3 màu cực ngon!

26 Tết: Nhanh tay làm mứt dừa 3 màu cực ngon!
Lá dứa xay vắt lấy nước cốt.26 Tết: Nhanh tay làm mứt dừa 3 màu cực ngon!
Trộn dừa với đường, nước cốt lá dứa và sữa đặc cho đến khi đường tan, sợi dừa trong (khoảng 3-4 tiếng) cho dừa ngấm đường và ngấm màu.

26 Tết: Nhanh tay làm mứt dừa 3 màu cực ngon!

26 Tết: Nhanh tay làm mứt dừa 3 màu cực ngon!
Sau khi ướp mứt xong thì đem sên, để lửa to đến khi nước trong chảo sôi thì vặn nhỏ lửa, thi thoảng dùng 2 đầu đũa xới dừa lên cho đều màu.

26 Tết: Nhanh tay làm mứt dừa 3 màu cực ngon!

26 Tết: Nhanh tay làm mứt dừa 3 màu cực ngon!
Sên đến khi cạn nước thì bạn phải liên tục đảo kẻo mứt sẽ rất dễ cháy, cứ dùng hai chiếc đũa xới đều dừa lên thì sợi dừa sẽ không bị đứt bạn nhé!

26 Tết: Nhanh tay làm mứt dừa 3 màu cực ngon!

26 Tết: Nhanh tay làm mứt dừa 3 màu cực ngon!
Xào đến khi mứt khô, có lớp đường kết tinh bám bên ngoài thì tắt bếp.26 Tết: Nhanh tay làm mứt dừa 3 màu cực ngon!
Đổ ra mâm cho mứt nguội là xong.

26 Tết: Nhanh tay làm mứt dừa 3 màu cực ngon!

26 Tết: Nhanh tay làm mứt dừa 3 màu cực ngon!
Sên riêng từng loại màu để có mứt 3 màu bạn nhé!

26 Tết: Nhanh tay làm mứt dừa 3 màu cực ngon!

Mứt dừa làm rất dễ, chỉ mất nửa ngày là bạn đã có mứt dừa 3 màu thơm ngon cho cả nhà đón tết rất đảm bảo chất lượng. Mứt dừa truyền thống trắng phau thơm mùi sữa, mứt lá dứa màu xanh thơm nhẹ cùng với mứt dừa gấc màu cam khiến cho tết càng thêm vui với đủ sắc màu.

26 Tết: Nhanh tay làm mứt dừa 3 màu cực ngon!

Khi mua dừa làm mứt bạn nên chọn những quả bánh tẻ, có lớp vỏ màu nâu nhạt và có thể dùng móng tay bấm vào được, dừa bánh tẻ sẽ làm mứt dẻo ngon đúng độ khi nạo sợi.

26 Tết: Nhanh tay làm mứt dừa 3 màu cực ngon!

Chúc các bạn thành công nhé với cách làm mứt dừa 3 màu này nhé!

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng