Trổ tài làm chè con ong cúng Rằm tháng Giêng

0

Món chè con ong mềm dẻo, sánh vàng màu đường mật kèm vị cay nồng ấm của gừng già luôn khiến cho người thưởng thức cảm giác say mê đến ngỡ ngàng.

Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn
Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn

Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫnĐể nấu chè con ong bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

300g gạo nếp

1 chút muối

160g đường phên/ đường làm bánh trôi/ mật mía

15g mật ong

1 củ gừng già

Vừng rang

1 chút dầu ăn để láng đĩa

Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn
Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn

Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫnGạo nếp vo sạch, ngâm trong nước kèm chút muối qua đêm hoặc ít nhất 3 tiếng.
Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫnĐổ gạo ra để ráo nước.

Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn

Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫnĐặt nồi hấp lên bếp, cho gạo vào đồ chín. Lưu ý bạn đổ ít nước để đồ xôi thôi nhiều dễ làm xôi bị nhão.

Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn

Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫnGừng gọt vỏ, giã nhuyễn, cho 80ml nước vào vắt kỹ lấy nước cốt. Đổ vào chảo chống dính.

Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn

Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫnBạn kiểm tra khi hạt xôi đã căng bóng, dẻo, hơi khô là được.

 Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫnThêm đường phên, mật ong vào nấu cho đến khi đường tan hết thì đổ xôi vào phần nước đường.
Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn

Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫnĐể lửa nhỏ, dùng thìa gỗ đảo đều tay cho phần nước đường thấm đều vào
từng hạt xôi. Đảo cho tới khi phần nước đường cạn hoàn toàn.

Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn

Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫnDùng dầu ăn láng qua một lớp mỏng ở đáy đĩa để chống dính. Múc chè ra đĩa, rắc chút vừng rang. Để nguội.

Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn

Ngày Rằm tháng Giêng được coi là ngày lễ thiêng liêng nhất đầu năm mới. Sẵn dịp này bạn hãy trổ tài khéo léo làm món chè con ong thơm nồng để dâng lên bàn thờ tổ tiên nhé! Chè con ong vốn được coi là món ăn gần gũi với  người Hà Nội mỗi dịp đầu xuân năm mới.

Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn

Chúc bạn thành công với món chè con ong!

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng